ACI CHILE – Asociación de Cerveceros Independientes de Chile

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Somos un grupo de apasionados que compartimos la idea de MEJORAR NUESTRA CERVEZA artesanal y las buenas prácticas que nos permiten hacerla y disfrutarla.

Tenemos la certeza de que JUNTOS SOMOS MAS FUERTES. A través de esta voz unificada buscamos celebrar, promover y proteger a la cultura cervecera artesanal e independiente, a sus comunidades y sus cervezas.

Queremos generar un cambio cultural que nos lleve a un TRABAJO MAS COLABORATIVO en el área mediante una alianza binacional, en base a relaciones comerciales rentables y sanas, una RED DE COOPERACION EXTENSIVA que nos permita mejorar la calidad, rendimiento y desarrollo de nuestras cervecerías.

Definición de

Cerveza artesanal
en Chile

Pequeña

Máximo 1% de la producción total anual del país. Corresponde a 80000 HL, u 8 millones de litros anuales.

Tradicional e Innovador

la cerveza debe ser hecha de agua, lúpulo, levadura y malta pura (de cebada, trigo y/o centeno), sin aditivos ni preservantes químicos. En algunos casos experimentales, se permiten adjuntos como arroz o maiz.
Se permiten hierbas y/o frutas y condimentos naturales, desde que no sean compuestos químicos.

Independiente

0% debe ser propiedad de una industria de bebida alcohólica industrial.

En resúmen: elaborada con ingredientes y métodos tradicionales pudiendo incorporar nuevos en búsqueda de la creatividad e innovación.

Nuestra Misión

Ser la Voz de todos los cerveceros artesanales independientes en Chile.

Promover el consumo responsable y moderado de la cerveza en el país.

Ayudar a crecer el nivel de calidad cervecera en Chile, para que así el mercado pueda ir premiando a quienes lo hacen mejor.

Educar a los consumidores en la variedad y la calidad de la cerveza artesanal, según el lema: beba menos, y beba mejor.

Mejorar la cultura cervecera en el país y poner en valor la calidad artesanal independiente.

Destacar nuestra independencia con un sello distintivo y transparente que ayude al consumidor en su elección de compra (ver Sello).

Promover las relaciones armónicas entre los productores.

Definir claramente nuestro sector craft ante el mercado: que es la cerveza artesanal independiente (ver Definición)

Directiva

Franco
Valdes

TROPERA
Coyhaique

presidente

Guillermo
Allan

DIE M
Buin

viCepresidente

Alberto
Peters

TEPUAL
Puerto Montt

Tesorero

Patricio
Cantin

CLAUSSEN
La Serena

Secretario

Christoph
Flaskamp

TÜBINGER
Pirque

Director ejecutivo

Comisión Consultiva del Directorio

Andres
Fuentes

RURAL
Litueche

Benjamin
Wood

ALAMEDA BEER CO
Santiago

Camilo
Klein

KLEIN
Temuco

Carlos
Carrasco

LUTHIER
Los Angeles

Danica
Tafra

COIRON
Punta Arenas

Diego
Serrano

INDOMABLE
Concepción

Francisco
Gonzalez

PUDU
Santiago

Juan Pablo
Romero

BERNER
Curicó

Luis
de Urruticoechea

TAMANGO
Santiago

Renzo
Caimi

CODA
Casablanca

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